今日は食レクの日です。
いつもはおやつを作りますが、今月はお味噌を作りました。

湯がいた大豆を一粒づつ潰し、そこに塩と麹を混ぜて練り団子にします。

お客様は「全部潰したと思ってもまた出てくるわ～」「ちょっと味見してもいい？」
などと言いながら楽しそうに作っていらっしゃいました。

最後に、空気を抜くために鍋に思いっきり投げるのですが、
優しく丁寧に入れてくださるお客様がほとんどでした。

どんな味のお味噌が出来上がるのか、秋が今から楽しみです。