本日は厨房スタッフが仕込んでいる
らっきょう漬けをご紹介いたします。

鹿児島産らっきょう4Kgの皮をむき、
10日ほど塩漬けにします。
その後甘酢に半年ほど漬けて完成です。

アルタクラッセ二子玉川では、昼食付見学なども行っています。
ご興味のある方、ぜひご連絡お待ちしております。