今日は食レクの日です！
沖縄民謡が流れる会場で、お客様とサータアンダギーを作りました。
味は、プレーンと黒糖の2種類です。
小麦粉、砂糖、卵だけで作った生地をスプーンで小分けにし、
低温の油でじっくりと揚げました。
外側はカリッと、中はしっとりふわふわのサータアンダギーが
出来上がりました。
また、沖縄出身のスタッフの家で採れたウコンを、スライスして干したものを煎じて
ウコン茶を作り、サータアンダギーと一緒に召し上がっていただきました。
「もうお腹いっぱい」と、少し食べ過ぎてしまったお客様もいらっしゃいました。