アルタクラッセでは夏に向けて葛粉を使ったおやつを作ってみました。
ひんやり食べやすくのどごしも滑らかです。

材料　カップ3個分
葛粉　　　25ｇ
粉寒天　　1.5g
水　　　　200ｇ

グラニュー糖　40ｇ
抹茶粉　小さじ１
水　　　　大さじ１

小豆缶　　1缶

作り方

※　抹茶とグラニュー糖　水大さじ１を合わせ溶いておく

①　水　200ccと葛粉　寒天を溶いてこしながら鍋にいれ　中火～弱火で火を通す
②　生地が透明になってきたら溶いておいた抹茶を加えよく混ぜる
③　カップに生地　あんこ　生地のように入れ　冷蔵庫で冷やします

器にもって出来上がり！

翌日でも白濁しなくて柔らかですよ
どうぞお試し下さい。