午後16時　【スタッフ研修の中で・・】

セントケアの基本理念

ホスピタリティ（おもてなし）の心の追求、お客様を思いやり、お客様の立場に立って行動すること。

本日の研修では、「美味しいお茶の淹れ方」という事で、
実際出来ているのか・・スタッフ全員で再確認いたしました。

①まずは、人数分の茶碗によく沸騰したお湯を8分目まで注ぎます。
②茶碗のお湯を急須に注ぎます。茶碗～急須に注いだ時点でおおよそ80度から90度くらいになり、抽出温度が適温になります。
③煎茶は1分、深蒸し煎茶は約30秒待ちます。
④最後の一滴まで廻し注ぎましょう。（最後の一滴まで美味しさが凝縮しています）

なるほど。(・・∂)

普段何気なく、お出しするけど、
明日からもう一度大切な

【一杯のお茶】を淹れる。

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～ケアとは、生かされていることへの感謝の心を出発点にお客様の役に立ち、喜んで頂くことによって、自らも喜びを感じお互いの生きがいを高める仕事です。～