今朝は冬に逆戻りのような気温
・・5℃です。

桜は足踏み状態.. .

..+*..☆

昨日は厨房のスタッフと一緒に、
おやつ作り…+*

「やわらかい求肥でいちごと餡子を包み・・」

(*^ｰ^)/

今月は・・

『 いちご大福　』

餡の中は、イチゴの溶ろける果汁と、
あんの甘さの丁度良いバランス・・

手作りだからこそ、
【美味しい源】が詰まっているのでしょう。。

お茶と？紅茶と？牛乳と？

「　じゃぁ、もう一つ.!?..(笑)　」

◆求肥（ぎゅうひ）・・・和菓子の材料のひとつで、練って作る餅の一種。牛皮や牛肥とも表記する。