今日の午後のおやつは・・・「白玉入りぜんざい」
白玉の生地を練るところから作りました。

～料理というのは、一緒に作ると何でも美味しいものですね！(^-^)
温かいお茶とぜんざい・・・日本人で生まれてよかったです～

◆白玉ぜんざいの作り方　～材料 約６人分 ～◆
小豆 ２００ｇ 砂　糖 ２００ｇ (好みで増減して下さい) 塩 ひとつまみ 白玉粉 １００ｇ 　白玉用の水 適量

1小豆は水洗いし、鍋に小豆と3倍以上の水を入れ強火で5分煮たたせる。
2アクを取る為にザルに上げて、ゆで汁を捨てる。
3再び小豆を鍋に入れ、3倍量の水を入れ、再度強火で煮たたさせ、弱火でアクを取りながら、小豆が指で潰れる程柔らかく煮て、砂糖と塩を加え、トロミがつくまで煮る。
4白玉粉に水を少しずつ加えてよく練り、耳たぶ程度の硬さにする。10等分にして火が通りやすいように中央を指でくぼませる。沸騰した湯に白玉を入れて浮いてきたら、すくい取って、
ぜんざいに入れたら・・・

☆出来上がり～☆