8月20日、今年もたまがわ花火鑑賞会の日が来ました。

今年は朝から雨模様で、お客様とスタッフもドキドキしながらてるてるぼうずを作ったりして、空を見上げておりました。
皆の思いが通じたのか開始間際に雨がやみ、花火が上がりました。

今回のお料理は【アルタのおもてなし】をテーマに考案しました。
「甘酒」「豆腐のサラダ」「ゆべし」「梅シロップジュース」「お揚げと海老の春巻き」「ざんぎ」「海鮮太巻き」「夏野菜キッシュ」「ティラミス」「サルシッチャと野菜のグリル」「魚介のテリーヌ」「クランベリーシフォンケーキ」

サラダのドレッシングは2月にお客様と一緒に作った味噌で、梅ジュースも5月に皆様と仕込んだ梅シロップを炭酸水で割ったものです。
ティラミスは先日ソフト食コンテストで受賞したデザートです。

雨上がりの空に大輪の花が咲きました。
思い出に残る一夜となりました。