本日のプレイケアのおやつ作りは沖縄のお菓子「サーターアンダギー」です。
サーターアンダギーは首里方言で、サーターは「砂糖」、アンダギーは「アンダ（油）」+「アギー（揚げる）」という意味の砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツです。

卵と砂糖と　沖縄の小麦粉・・・これがポイント！
これを30分以上こねると、生キャラメルくらいのかたさになります。
水を入れないのでこねるのが一苦労・・・
それを1日寝かせておきました。
入居者様がまるめた生地を油で揚げました。